Как приготовить ажурные блины: рецепт, о котором многие не знают

Многим хочется похвастаться перед членами семьи своим умением приготовить ажурные блинчики.

Однако эта задача является не такой простой, как сначала может показаться.

Блины с плотной текстурой приготовить куда легче, отмечает эксперт сетевого издания "БелНовости" по вопросам кулинарии повар Юлия Архипова.

Как приготовить ажурные блины?

Список необходимых продуктов

- половина стакана муки;
- половина стакана воды;

- три большие ложки сахара;
- две большие ложки крахмала;

- около 150 граммов сметаны;
- три яйца;
- по маленькой ложке соды и уксуса;

- 2 ложки масла;
- немного соли.

Метод приготовления

Сначала в емкости соединяем до однородного состояния сметану с яйцами и солью. После просеиваем муку и вводим в ее состав крахмал.

Можно брать как кукурузный, так и картофельный.

Соединяем обе заготовки, перемешиваем. Вводим воду и работаем венчиком. Сразу стоит отметить, что вода должна предварительно пройти процедуру кипячения, но в состав заготовки вводим ее в холодном виде.

После соединяем уксус и соду, вводим в тесто. Отправляем масло.

Еще раз перемешиваем массу и приступаем к жарке